不论是来自日本大都市或是亚洲、欧洲、美国等其他国家，对大部分来拜访下田的旅客而言，这里的悠闲格调的喜悦来自“享受纯粹的乡村之美”的乐趣。绵延不绝的田地的另一边，是森林及丘陵的美、流淌水田间的河川、突出伫立的岩石。平缓的地形带来跨越时代的美感及安适的风景。而这些又孕育出许多优质农产品。香甜可口的白米、新鲜蔬菜、水果、三条猪等乡土食材。不仅从欣赏风景，更可借由触摸与品尝产品或食物，来拉近与当地居民的距离。
位于八木鼻山麓的八木神社，祭祀着稻作神明，源自神圣群山的丰沛雪融水滋润着水田。 周边有着旧石器时代的遗迹，自古以来代代相传的传统、文化、自然的美好自然环境。为了将跨越时代的八木鼻永恒之美传递至未来，希望人们吃到的稻米是与自然融合的、安全的，抱着这个信念，农民不使用化学肥料、农药倾力栽培有机米。
“北五百川的梯田”在新潟县也屈指可数，被选为日本百大梯田，地理位置上可将粟岳尽收眼底。走在游步道上，也可欣赏作为梯田水源的“大久保清水”。于初春绽放的精巧可爱片粟花此时也迎来最佳赏花期，在此您可慢慢地深呼吸。售卖当地的当季蔬菜及丰富水果的“综合服务区 汉学之里下田”也是推荐的景点。商品随着季节更新，下田产的越光米、野菜、毛豆、菌菇、地瓜、自然薯等陆续上市。欢迎通过农业与食材，感受下田乡的魅力。
